Moqueca rápida de frango

Sabores Irresistível para você saborear
      É de dar água na boca!

Moqueca rápida de frango

Moqueca rápida de frango

Ingredientes

1 unidade de frango cortado em pedaços 

3 colheres (sopa) de óleo 

1 colher (sopa) de azeite de dendê 

2 unidades de cebola cortadas em rodelas 

1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras 

1 unidade de pimentão amarelo pequeno cortado em tiras 

1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em tiras 

2 unidades de tomate sem pele e sementes cortados em quatro 

1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes 

200ML leite de coco (1 garrafinha) 

salsa (ou salsinha) picada a gosto 

sal a gosto 

pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões, o tomate e refogue bem.

Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o caldo de legumes. Deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios.

Junte o leite de coco, a salsa e desligue o fogo.

Dica:

Sirva acompanhada de arroz branco.